トータルサニテーションに
食中毒防止に
減農薬栽培に
院内感染防止に

　
『おいしさ』と『安全』という付加価値を
食品分野
◇飲料水・食品メーカー
◇カット野菜・干物・漬け物加工業など
◇スーパーのバックヤード
◇惣菜センター・仕出し・弁当屋さん・焼肉店など
◇ホテル・レストランの厨房
◇学校給食センター・社員食堂
食品衛生法が改正され、酸性電解水（次亜塩素酸水）が食品添加物として認可されました。
財務省印刷6月10日発行官報第3378号、厚生労働省令第75号および告示第212号をご覧ください。
1.Ｏ-１５７、ノロウイルス等の食中毒対策に。
　その他､黄色ブドウ球菌・サルモネラ菌・腸炎ビブリオ菌などの除菌に
2.加熱処理できない食材の除菌に(生野菜･果物･鮮魚介類等）
3.手指の除菌洗浄に、調理器具(まな板･包丁などの)洗浄･除菌に
4.床面･壁紙･側溝の除菌･消臭･ヌメリ取りに
5.タンク・ライン・充填機・ベルトコンベアーなどの殺菌に
6.トイレの洗浄、便器･汚物バケツの除菌

使用例

飲料・食品工場では・・・
まずは基本の手指洗浄
カット野菜もこのとおり
次亜Naのように臭い移りが無いのでリンスも簡単
ベルトコンベアー、スライダー水に
リテナーの殺菌
CIPにも組み込んでます
無菌室の床・壁の殺菌
フキン等も電解水で殺菌

一般生菌と大腸菌群、サルモネラのまな板における検出結果です。
強電解水で洗浄・除菌処理を行なった後のフードスタンプでは、細菌のコロニーが認められません。